1.Cozinhe o espinafre em água fervente por 2 minutos e escorra.
2.Em uma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
3.Em uma tigela, misture o espinafre, cebola, alho, ovos e queijo.
4.Adicione a farinha e tempere com sal e pimenta.
5.Modele os bolinhos e frite em óleo quente até ficarem dourados.
6.Escorra em papel absorvente e sirva com molho ao lado.