1.Misture a tapioca com água e o sal até formar uma massa consistente.
2.Deixe descansar por 10 minutos.
3.Em uma frigideira antiaderente, coloque uma colher da massa para formar os bolinhos compridos.
4.Frite em óleo quente até dourar.
5.Escorra em papel toalha, sirva com o molho de mostarda e decore com ervas frescas.