1.Em uma tigela, misture o atum escorrido, a cebola, a salsa, o ovo, a farinha de trigo, o sal e a pimenta até formar uma massa homogênea.
2.Com as mãos, modelei bolinhos.
3.Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os bolinhos até dourarem dos dois lados.
4.Retire e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de gordura.