1.Cozinhe o espinafre em água fervente por 5 minutos e depois escorra.
2.Em uma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
3.Misture o espinafre picado, o ovo, a farinha, o queijo, sal, pimenta e o fermento até obter uma massa homogênea.
4.Modele em bolinhos e frite em óleo quente até dourarem.
5.Sirva decorado com ervas.