1.Em um processador, coloque o grão-de-bico cozido, a cebola, o alho, a salsinha, o sal e a pimenta.
2.Processe até obter uma massa homogênea.
3.Transfira para uma tigela e adicione a farinha de trigo, misturando bem.
4.Modele os bolinhos e frite em óleo quente até dourar.
5.Escorra em papel toalha.