1.Preaqueça o forno a 180°C.
2.Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara.
3.Adicione o leite e o óleo, misturando bem.
4.Acrescente a farinha e o fermento, e por último, o corante azul até atingir a cor desejada.
5.Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno por aproximadamente 30-35 minutos.
6.Para a cobertura, bata o creme de leite até obter um ponto firme e espalhe sobre o bolo já frio.
7.Decore com frutas vermelhas ao redor antes de servir.