1.Preaqueça o forno a 180°C.
2.Em uma tigela, bata o açúcar, o óleo e a manteiga até ficar cremoso.
3.Adicione o ovo e misture bem.
4.Em outra tigela, misture a farinha, o sal e o fermento.
5.Junte os ingredientes secos à mistura úmida e mexa até homogeneizar.
6.Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno por cerca de 25-30 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo.