1.Preaqueça o forno a 180°C.
2.Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o fermento.
3.À parte, bata as claras em neve e reserve.
4.Em outra tigela, misture as gemas com o óleo, a água e a essência de baunilha.
5.Adicione essa mistura aos secos e misture bem.
6.Depois, incorpore delicadamente as claras em neve.
7.Despeje a massa em uma forma de bolo e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo.
8.Deixe esfriar antes de desenformar.