1.Preaqueça o forno a 180°C.
2.Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar e o óleo.
3.Adicione a cenoura ralada e misture bem.
4.Em outra tigela, combine a farinha e o fermento.
5.Junte os ingredientes secos à mistura líquida e adicione as nozes.
6.Despeje a massa em uma forma untada e asse por 30-35 minutos.
7.Para a cobertura, misture o iogurte com cenoura ralada e espalhe sobre o bolo após esfriar.
8.Decore com mais cenoura ralada.