1.Preaqueça o forno a 180°C.
2.Em uma tigela, misture a abobrinha, ovos, óleo e açúcar.
3.Adicione os ingredientes secos: farinha, fermente, canela e sal.
4.Misture até ficar homogêneo.
5.Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno por cerca de 30-40 minutos.
6.Depois de esfriar, sirva com fatias de queijo fresco e decore com coentro.