1.Preaqueça o forno a 180 graus Celsius.
2.Em uma tigela, misture o aipim ralado, o leite condensado, os ovos, o açúcar e o leite.
3.Acrescente a manteiga derretida e misture bem.
4.Incorpore o fermento em pó e misture suavemente.
5.Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno por aproximadamente 40-50 minutos, ou até que esteja dourada e firme.
6.Deixe esfriar, decore com o coco ralado e polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.