1.Preaqueça o forno a 180°C.
2.Em um liquidificador, bata todos os ingredientes (exceto as raspas de limão e o açúcar de confeiteiro) até obter uma massa homogênea.
3.Misture suavemente as raspas de limão.
4.Despeje a massa em uma forma untada e asse por 20 minutos ou até dourar.
5.Deixe esfriar, polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva.