1.Pré-aqueça o forno a 180°C.
2.Cozinhe as batatas doces até ficarem macias e amasse-as.
3.Misture os ovos, a farinha de aveia, o sal, a pimenta e a salsinha.
4.Modele em formato de bolos e coloque em uma assadeira untada.
5.Asse por cerca de 25 minutos ou até dourar.
6.Para a salada, misture alface, tomate e cenoura ralada, tempere com azeite e sal a gosto.