1.Em uma tigela, misture a farinha de aveia, o cacau em pó, o açúcar de coco e o fermento em pó.
2.Em outro recipiente, bata os ovos, o leite de amêndoas, a essência de baunilha e a banana amassada.
3.Junte as misturas e mexa até obter uma massa homogênea.
4.Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 25-30 minutos ou até passar no teste do palito.
5.Após esfriar, decore com as frutas de sua preferência.