1.Pré-aqueça o forno a 180°C.
2.No liquidificador, bata a cenoura, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
3.Adicione o açúcar e misture bem.
4.Em uma tigela, misture a farinha de aveia, o fermento e o sal.
5.Junte a mistura líquida aos ingredientes secos e misture até ficar homogêneo.
6.Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno por aproximadamente 35-40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.