1.Pré-aqueça o forno a 180°C.
2.No liquidificador, bata a cenoura, os ovos, o açúcar e o óleo até ficar homogêneo.
3.Em uma tigela, misture a farinha e o fermento.
4.Adicione a mistura do liquidificador e mexa bem.
5.Despeje em uma forma untada e enfarinhada e asse por cerca de 40 minutos.
6.Para a cobertura, derreta o chocolate e misture com o creme de leite.
7.Despeje sobre o bolo já frio e decore com raspas de cenoura.