1.Preaqueça o forno a 180°C.
2.Em uma tigela, misture a aveia, as sementes de chia, os ovos, o leite e o azeite até obter uma massa homogênea.
3.Adicione o fermento, misture e reserve.
4.Em outra tigela, misture o frango desfiado, o creme de ricota, o sal e a pimenta.
5.Em uma forma untada, coloque metade da massa de aveia, adicione o recheio de frango e cubra com o restante da massa.
6.Asse por cerca de 30-40 minutos ou até que esteja dourado e firme ao toque.
7.Deixe esfriar um pouco antes de servir.