1.Pré aqueça o forno a 180°C.
2.Bata os ovos e o açúcar até formar um creme.
3.Adicione o leite de coco e misture bem.
4.Acrescente a farinha de trigo, o coco flocado e o fermento.
5.Misture até ficar homogêneo.
6.Despeje em uma forma untada e leve ao forno por 30-35 minutos.
7.Após esfriar, corte ao meio, recheie com o creme de ovomaltine e cubra com o restante do bolo.