1.Preaqueça o forno a 180°C.
2.Em uma tigela, bata os ovos com o leite de coco e o extrato de baunilha.
3.Adicione a farinha de coco, o fermento, o bicarbonato e o sal, misturando bem.
4.Por último, adicione o coco ralado.
5.Despeje em uma forma untada e asse por cerca de 30-35 minutos ou até que um palito saia limpo.