1.Pré-aqueça o forno a 180°C.
2.Bata a manteiga e o açúcar até formar um creme.
3.Adicione os ovos, o leite de coco e o coco ralado.
4.Misture bem.
5.Acrescente a farinha, o fermento e o sal.
6.Despeje a massa na forma untada e asse por cerca de 40 minutos ou até dourar.