1.Misture a farinha de milho com a água e reserve.
2.Em outra tigela, bata os ovos e adicione a cebola, o tomate, a salsinha, o queijo coalho e o sal.
3.Incorpore essa mistura na farinha de milho.
4.Unte uma forma com azeite e despeje a massa.
5.Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até que esteja firme e dourado.
6.Deixe esfriar antes de desenformar e servir.