1.Preaqueça o forno a 180°C.
2.Cozinhe o espinafre em água fervente por 2 minutos e escorra.
3.Bata os ovos com o óleo e o leite.
4.Adicione o espinafre e misture.
5.Em outra tigela, misture a farinha, o fermento e o sal.
6.Junte as duas misturas e mexa até ficar homogêneo.
7.Despeje em uma forma untada e polvilhe com sementes de gergelim.
8.Asse por 30-35 minutos ou até dourar.
9.Deixe esfriar e sirva decorado com folhas de espinafre.