1.Preaqueça o forno a 180°C.
2.Em uma tigela, misture a farinha de arroz, o açúcar, os ovos e o leite de coco até ficar homogêneo.
3.Acrescente o fermento em pó e mexa delicadamente.
4.Despeje a mistura em uma forma untada e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos.
5.Após esfriar, decore com frutas frescas e coco ralado.