1.Preaqueça o forno a 180°C.
2.Em uma tigela, misture o flocão, o açúcar, a canela, o sal e o fermento.
3.Em outra tigela, bata os ovos, o leite e o óleo.
4.Junte as duas misturas, mexendo bem até obter uma massa homogênea.
5.Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até dourar.
6.Deixe esfriar e corte em fatias.
7.Para a cobertura, misture açúcar e canela e polvilhe sobre o bolo antes de servir.