1.Bata a goiaba, a abóbora e os tomates na batedeira.
2.Adicione o açúcar, os ovos e a manteiga, misturando bem.
3.Incorpore a farinha de trigo e o fermento.
4.Asse em forno preaquecido a 180°C por 30 minutos.
5.Enquanto isso, grelhe a berinjela até dourar e use para cobrir o bolo, decorando com as amoras.