1.Preaqueça o forno a 180°C.
2.Em uma tigela, bata a manteiga com o açúcar até ficar cremoso.
3.Adicione os ovos, o leite e o suco de limão, misturando bem.
4.Em outra tigela, misture a farinha, o fermento, o sal e as sementes de chia.
5.Incorpore os ingredientes secos à mistura líquida, mexendo até obter uma massa homogênea.
6.Adicione as raspas de limão.
7.Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno por cerca de 35-40 minutos.
8.Deixe esfriar e decore com mais raspas de limão antes de servir.