1.Preaqueça o forno a 180°C.
2.Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara.
3.Adicione o óleo e o leite, misturando bem.
4.Peneire a farinha, o fermento, a canela e o sal juntos e adicione à mistura, mexendo até ficar homogêneo.
5.Descasque e corte as maçãs em cubos e misture na massa.
6.Despeje em uma forma untada e leve ao forno por cerca de 40 minutos.
7.Verifique com um palito; se sair limpo, o bolo está pronto.
8.Deixe esfriar e decore com fatias de maçã por cima antes de servir.