1.Preaqueça o forno a 180°C.
2.Descasque e corte as maçãs em cubos.
3.Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar e o óleo.
4.Adicione a farinha, o fermento, a canela e o sal.
5.Misture bem e acrescente as maçãs.
6.Despeje a massa em uma forma untada e asse por cerca de 40 minutos.
7.Após esfriar, polvilhe com açúcar de confeiteiro.