1.Preaqueça o forno a 180°C.
2.Unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.
3.Em uma tigela, bata a manteiga com o açúcar cristal até ficar cremoso.
4.Adicione os ovos e misture bem.
5.Peneire a farinha, o fermento, o sal e a canela, e adicione à mistura.
6.Adicione as maçãs picadas e mexa.
7.Despeje na forma e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.
8.Para a calda, em uma panela, coloque o açúcar mascavo e a água, leve ao fogo até caramelizar.
9.Adicione o creme de leite e misture bem.
10.Desenforme o bolo, cubra com a calda e decore com fatias de maçã e polvilhe canela.