1.Preaqueça o forno a 180°C.
2.Em uma tigela, misture os ovos, o óleo de coco e as maçãs raladas.
3.Depois, adicione os ingredientes secos: farinha de aveia, fermento, canela e sal.
4.Misture bem até obter uma massa homogênea.
5.Coloque a massa em uma forma untada e polvilhe as nozes por cima.
6.Asse por aproximadamente 40-45 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
7.Deixe esfriar e decore com fatias de maçã e canela por cima.