1.Preaqueça o forno a 180°C.
2.Em um recipiente, misture a macaxeira ralada, o açúcar e os ovos.
3.Adicione o leite de coco e a manteiga derretida, misturando bem.
4.Por fim, acrescente o fermento em pó.
5.Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno por cerca de 45 minutos ou até que esteja dourado.
6.Decore com coco ralado ao servir.