1.Preaqueça o forno a 180°C.
2.Bata os ovos com o açúcar e o óleo até obter uma mistura clara.
3.Adicione o mamão e misture bem.
4.Incorpore a farinha e o fermento, misturando suavemente.
5.Adicione os pedaços de mexerica.
6.Despeje em uma forma untada e leve ao forno por 40 minutos.