1.Pré-aqueça o forno a 180°C.
2.Em uma tigela, misture a mandioca ralada, o açúcar, os ovos e o leite de coco.
3.Adicione o fermento e o sal.
4.Misture bem até obter uma massa homogênea.
5.Despeje em uma forma untada e asse por cerca de 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
6.Deixe esfriar e decore com coco ralado antes de servir.