1.Preaqueça o forno a 180°C.
2.Em uma tigela, misture a mandioca ralada, o açúcar, os ovos, o leite de coco e a manteiga derretida.
3.Adicione o fermento e o sal, misturando bem.
4.Coloque a mistura em uma forma untada e leve ao forno por cerca de 45 minutos ou até que esteja dourado e firme ao toque.
5.Deixe esfriar antes de desenformar e sirva.