1.Preaqueça o forno a 180°C.
2.Em uma tigela, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro.
3.Adicione os ovos, um a um, e misture bem.
4.Acrescente o leite e misture novamente.
5.Combine a farinha de trigo, o leite em pó e o fermento, misturando tudo até ficar homogêneo.
6.Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno por cerca de 30-35 minutos ou até que um palito saia limpo.
7.Deixe esfriar.
8.Para a cobertura, derreta o chocolate branco em banho-maria e espalhe sobre o bolo já frio.
9.Finalize com os granulados de ninho e decore com frutas vermelhas.