1.Pré-aqueça o forno a 180°C.
2.Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até formar um creme.
3.Adicione os ovos, um a um, e a essência de baunilha.
4.Misture bem.
5.Em outro recipiente, misture a farinha, o fermento e as frutas cristalizadas.
6.Incorpore esta mistura à massa, alternando com o leite.
7.Despeje em uma forma untada e enfarinhada e asse por aproximadamente 40 minutos.
8.Depois de esfriar, decore com o glacê e mais frutas cristalizadas.