1.Preaqueça o forno a 180°C.
2.Em uma tigela, bata a manteiga com o açúcar até ficar cremoso.
3.Adicione os ovos um a um, batendo bem.
4.Misture o leite e a essência.
5.Em outra tigela, misture a farinha e o fermento.
6.Gradualmente, incorpore os ingredientes secos à mistura molhada.
7.Adicione as frutas cristalizadas e as uvas-passas.
8.Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno por aproximadamente 50 minutos ou até que um palito saia limpo.