1.Preaqueça o forno a 180°C.
2.Em uma tigela, misture os ovos e o açúcar até obter um creme.
3.Adicione o leite e o óleo e misture bem.
4.Incorpore a farinha de trigo e o fermento, misturando até ficar homogêneo.
5.Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno por cerca de 30-35 minutos.
6.Deixe esfriar.
7.Para a cobertura, utilize a calda dos pêssegos e espalhe sobre o bolo.
8.Decore com as fatias de pêssego fresco.