1.Pré-aqueça o forno a 180°C.
2.Em uma tigela, misture os ovos, o leite e o óleo.
3.Adicione a farinha de trigo, o fermento, a cebola, o pimentão e as sardinhas.
4.Tempere com sal e pimenta.
5.Misture bem até obter uma massa homogênea.
6.Despeje a mistura em uma forma untada e enfarinhada.
7.Asse por cerca de 40 minutos ou até que esteja dourado.
8.Retire do forno e decore com salsa picada antes de servir.