1.Pré-aqueça o forno a 180°C.
2.Em um bowl, misture a tapioca, o leite de coco, o açúcar e os ovos até ficar homogêneo.
3.Adicione o fermento e misture delicadamente.
4.Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até dourar.
5.Deixe esfriar antes de desenformar e decore com coco ralado e frutas frescas.