1.Em uma tigela, misture a tapioca, o leite de coco e o açúcar.
2.Acrescente os ovos um a um e misture bem.
3.Incorpore o fermento e o coco ralado.
4.Despeje a mistura em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35-40 minutos ou até que esteja dourado.
5.Deixe esfriar e decore com coco ralado e frutas ao redor antes de servir.