1.Misture a tapioca granulada com o leite de coco e deixe descansar por 30 minutos.
2.Em uma tigela, bata os ovos e acrescente o açúcar.
3.Junte a mistura de tapioca e leite de coco, adicione o fermento e misture bem.
4.Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40-50 minutos.
5.Desenforme e decore com coco ralado e frutas.