1.Preaqueça o forno a 180°C.
2.Em um liquidificador, bata as bananas, os ovos, o leite e o óleo de coco até ficar homogêneo.
3.Em uma tigela, misture a farinha de aveia, o açúcar mascavo, o fermento, a canela e o sal.
4.Adicione a mistura do liquidificador e mexa bem.
5.Despeje a massa em uma forma untada e decore com rodelas de banana.
6.Asse por cerca de 30-35 minutos ou até que um palito saia limpo.