1.Preaqueça o forno a 180 graus Celsius.
2.Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar mascavo, o leite e o óleo de coco.
3.Adicione a farinha de aveia, o fermento e o sal, misturando bem.
4.Incorpore as maçãs picadas na massa.
5.Despeje a mistura em uma forma untada e polvilhe canela por cima.
6.Asse por cerca de 30-35 minutos ou até que um palito saia limpo.