Receitas do Tedi - Descubra um mundo de sabores
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Bolo Gelado de Abacaxi com Coco
30 minutosPreparo
10 porçõesRendimento
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Descrição
Delicie-se com este refrescante Bolo Gelado de Abacaxi com Coco, uma combinação tropical perfeita para os dias quentes. Com uma massa úmida de leite de coco, recheio suculento de abacaxi e cobertura cremosa de leite condensado e coco ralado, este bolo é uma explosão de sabores e texturas que vai encantar seu paladar. Ideal para sobremesas especiais ou para saborear com um café da tarde.Ingredientes
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Instruções
1.Preaqueça o forno a 180°C.
2.Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o fermento.
3.Em outra tigela, bata os ovos, o óleo e o leite de coco.
4.Gradualmente, adicione os ingredientes secos à mistura úmida até obter uma massa homogênea.
5.Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até que um palito saia limpo.
6.Deixe esfriar.
7.Após esfriar, corte o bolo ao meio e umedeça com a calda do abacaxi.
8.Coloque uma camada de abacaxi picado e uma de chantilly (se usar).
9.Cubra com a outra metade do bolo, umedeça novamente e finalize com o leite condensado e o coco ralado por cima.
10.Decorar com fatias de abacaxi.
11.Leve à geladeira antes de servir.
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