1.Preaqueça o forno a 180°C.
2.Em uma tigela, misture a farinha de amêndoas, o eritritol e o fermento.
3.Em outra tigela, bata os ovos e adicione a manteiga derretida e o leite de coco.
4.Combine as duas misturas e mexa até ficar homogêneo.
5.Acrescente as frutas vermelhas e misture delicadamente.
6.Despeje a massa em uma forma untada e asse por aproximadamente 30-35 minutos ou até dourar.
7.Deixe esfriar e polvilhe com eritritol em pó antes de servir.