Name: Bolo Ópera
Prep time: 1 hora
Cook time: 20 minutos
Ingredients: 200g farinha de amêndoas; 150g açúcar; 5 unidades ovos; 50g cacau em pó; 100g manteiga; 100ml café expresso; 300ml creme de leite; 200g chocolate meio amargo; para decorar grãos de café; para polvilhar açúcar de confeiteiro

Descrição

Delicie-se com o sofisticado Bolo Ópera, uma sobremesa elegante que combina camadas de massa de amêndoa com cacau, creme de café e ganache de chocolate meio amargo. Finalizado com grãos de café e açúcar de confeiteiro, este bolo é uma verdadeira sinfonia de sabores para os amantes de café e chocolate.

Instruções

1.Preaqueça o forno a 180°C.

2.2.

3.Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro.

4.3.

5.Acrescente a farinha de amêndoas e o cacau em pó.

6.4.

7.Derreta a manteiga e misture à massa.

8.5.

9.Asse por 20 minutos e deixe esfriar.

10.6.

11.Prepare o creme de café misturando o café expresso com o creme de leite.

12.7.

13.Faça a ganache derretendo o chocolate meio amargo com um pouco de creme de leite.

14.8.

15.Monte o bolo com camadas de massa, creme de café e ganache, finalizando com a ganache em cima.

16.9.

17.Decore com os grãos de café e polvilhe açúcar de confeiteiro.

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