1.Preaqueça o forno a 180°C.
2.Em uma tigela, misture os ovos, óleo e açúcar.
3.Adicione a farinha, o leite, o chocolate em pó e o fermento.
4.Misture bem até obter uma massa homogênea.
5.Divida a massa em duas partes, assando em formas untadas por cerca de 30 minutos.
6.Para o recheio, misture o coco ralado e o creme de leite.
7.Depois que o bolo esfriar, intercale as camadas com o recheio de coco e cubra com uma ganache de chocolate derretido.
8.Decore a gosto.