1.Pré-aqueça o forno a 180°C.
2.Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o cacau, o bicarbonato, e o sal.
3.Em outra tigela, combine o óleo, o leite, os ovos, a baunilha, o corante vermelho e o vinagre.
4.Misture os ingredientes secos aos molhados.
5.Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno por 30-35 minutos.
6.Para a cobertura, bata o cream cheese e a manteiga até ficar cremoso, adicione o açúcar de confeiteiro e baunilha.
7.Deixe o bolo esfriar e cubra com a mistura de cream cheese.
8.Decore com fatias de morango se desejar.