1.Preaqueça o forno a 180°C.
2.Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro.
3.Peneire a farinha e o fermento, e misture delicadamente.
4.Despeje a massa em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse por cerca de 15 minutos.
5.Retire do forno, desenforme sobre um pano úmido, espalhe a pasta de goiaba e enrole cuidadosamente.
6.Polvilhe com açúcar de confeiteiro e decore com folhas de hortelã antes de servir.